Chez nous, tout part d’une conviction : on ne transmet pas seulement des gestes, on transmet une manière de regarder le monde. Quand on pétrit un pain au levain, quand on laisse fermenter des légumes, quand on fait un savon à froid, on travaille avec le vivant. Et c’est ce même regard qui nous a conduites vers la biodynamie, une agriculture que nous trouvons magnifique, et dont nous aimerions tant qu’il y en ait davantage.
Alors aujourd’hui, on vous en parle, simplement, avec nos mots et avec notre cœur.
D’où vient la biodynamie ?
Tout commence en 1924. Un philosophe autrichien, Rudolf Steiner, donne une série de conférences à des agriculteurs qui s’inquiètent : leurs sols s’appauvrissent, leurs semences perdent en vigueur. Il leur propose une autre façon de penser la ferme. C’est la naissance de la biodynamie, qui précède même l’agriculture biologique telle qu’on la connaît aujourd’hui.
Une ferme qui vit comme un seul être
Ce qui nous touche le plus, c’est cette idée : la ferme est un organisme vivant. Le sol, les plantes, les animaux et la paysanne ou le paysan ne sont pas séparés, ils se nourrissent les uns les autres. Dans l’idéal, tout ce dont la ferme a besoin vient de la ferme elle-même.
Concrètement, cela veut dire :
- des animaux sur la ferme, dont le fumier nourrit la terre
- un compost soigné, véritable cœur de la fertilité
- de la diversité partout : prairies, haies, arbres, rotations longues
- des semences paysannes, que l’on peut ressemer d’année en année
Quand on y pense, c’est une belle leçon de transmission : ce que la terre donne, on lui rend.
Ce qui rend la biodynamie unique
Les préparations. Ce sont de petites quantités de plantes, de minéraux et de matières animales, longuement « dynamisées » dans l’eau avant d’être déposées sur la terre ou sur les plantes. La plus célèbre est la bouse de corne (la préparation 500) : de la bouse de vache enterrée dans une corne tout l’hiver, qui réveille la vie du sol. Il y a aussi la silice de corne (501), et celles à base d’achillée, de camomille, d’ortie, d’écorce de chêne, de pissenlit et de valériane, qui accompagnent le compost.
Le rythme du ciel. Les semis, les récoltes et les soins suivent le calendrier lunaire et planétaire, avec des jours « racine », « feuille », « fleur » ou « fruit ». C’est une façon de rester à l’écoute des cycles, comme nous le faisons avec le levain qui, lui aussi, a ses humeurs !
Biodynamie et agriculture biologique : ce qui les rassemble, ce qui les distingue
La biodynamie n’est pas l’opposée du bio, c’est plutôt une grande sœur exigeante. Une ferme en biodynamie est toujours bio, alors qu’une ferme bio n’est pas forcément en biodynamie.
Ce qu’elles ont en commun 🌿
- Zéro pesticide de synthèse et zéro engrais chimique de synthèse
- Pas d’OGM
- Le souci de la santé des sols, de la biodiversité et de l’eau
- Les rotations de cultures, la fertilisation par le compost et les engrais organiques
- Le respect du bien-être des animaux, avec un accès au plein air
- Des contrôles réguliers par des organismes certificateurs indépendants
Ce qui les distingue ✨
| Agriculture biologique | Biodynamie | |
|---|---|---|
| Cadre | Règlement européen, commun à tous | Cahier des charges privé (Demeter, Biodyvin pour le vin) qui s’ajoute au bio |
| Vision | Une méthode de production respectueuse de l’environnement | Une vision globale : la ferme comme organisme vivant, avec une dimension spirituelle |
| Préparations | Aucune obligation | Préparations biodynamiques utilisées et dynamisées |
| Rythmes | Libres | Calendrier lunaire et planétaire suivi |
| Animaux | Pas obligatoires sur la ferme | Élevage encouragé, voire exigé, pour l’autonomie en fumier |
| Intrants extérieurs | Certains autorisés (dont le cuivre, avec des limites) | Plus restreints, avec des limites plus strictes |
| Cahier des charges | Cadre réglementaire minimum | Plus exigeant sur plusieurs points (autonomie, bien-être animal, etc.) |
En clair : le bio pose des interdits (ce qu’on ne fait pas), tandis que la biodynamie ajoute une philosophie (comment on prend soin du vivant) et des pratiques à mettre en œuvre.
Ce que l’on en pense, et ce qu’on veut vous dire honnêtement
Nous ne sommes pas des scientifiques, et nous voulons être sincères avec vous. Des études ont montré que les fermes en biodynamie ont souvent des sols plus riches en vie, une belle biodiversité, des produits de grande qualité. Ce que la science n’a pas démontré, en revanche, c’est l’effet propre des préparations ou du calendrier lunaire pris isolément : une partie de la biodynamie repose sur une vision spirituelle du vivant, qui échappe aux mesures.
Pour nous, ça ne retire rien à sa beauté. Ce qui est sûr, c’est que ces fermes travaillent avec patience, observation, respect du sol et des animaux. Et ça, c’est un modèle dont nous avons profondément besoin. À chacun de se faire son idée, avec curiosité et ouverture.
Pourquoi on y croit
Parce que la biodynamie nous rappelle qu’on n’est pas propriétaires de la terre : on en est les gardiens. Elle nous invite à ralentir, à observer, à soigner plutôt qu’à forcer. Nous rêvons de voir plus de fermes s’y engager, et d’une société qui les aide à faire ce chemin : par l’accompagnement, la formation, le soutien aux paysannes et paysans qui osent faire autrement.
C’est exactement ce que nous essayons de faire à notre petite échelle, dans nos ateliers : transmettre autrement, avec le cœur et le vivant. 🤍
Et vous, connaissez-vous une ferme en biodynamie près de chez vous ? Racontez-nous en commentaire, on adorerait la découvrir !
