🥖 Atelier Pain & Levain Bio – Fermentation lente Respectus Panis

Cet atelier vous propose de découvrir une autre manière de faire le pain, plus respectueuse du temps, de la matière et du corps.

La méthode Respectus Panis, qui signifie « respect du pain », repose sur une fermentation lente avec très peu de levain, peu de pétrissage et beaucoup de temps. Elle permet d’obtenir des pains plus aromatiques, plus digestes et plus nourrissants.

🌱 Contenu de l’atelier

• Comprendre le processus complet de fabrication du pain
• Découvrir la fermentation lente – Respectus Panis
• Apprendre à créer, nourrir et entretenir un levain naturel
• Réaliser une pâte à pain pas à pas
• Comprendre les gestes bases et la cuisson du pain
• Dégustation de pains à fermentation lente

🥖 Déroulé – Pendant l’atelier :

• vous démarrez votre levain,
• vous réalisez votre pâte à pain,
• vous repartez avec votre levain et votre pâte, prête à être cuite le lendemain chez vous.

👜 Matériel à apporter

• 1 plat pour reprendre votre pate à pain
• 1 pot avec couvercle (type pot à confiture) pour le levain

📘 Un support écrit détaillé est inclus avec la commande afin de pouvoir refaire le pain et le levain à domicile.

🐶 L’atelier se déroule à notre domicile, où vivent 3 petits chiens.
(Information importante pour les personnes allergiques ou sensibles.)

ℹ️ Informations importantes : Le tarif indiqué est par personne. Toute inscription est ferme et définitive. Aucun remboursement ne pourra être accordé après validation de la commande. En raison de l’accès immédiat aux documents téléchargeables inclus avec votre réservation, toute inscription est personnelle et ne peut être ni remboursée, ni cédée, ni transférée à une autre personne. Merci de vérifier vos disponibilités avant de réserver.

🤍 Transmettre autrement, avec le cœur et le vivant.

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