Description

🍫 Un dessert de Noël pour les passionnés de chocolat

Vous aimez le chocolat sous toutes ses formes ? Alors préparez-vous à un atelier particulièrement gourmand !

À l’occasion de Noël, nous vous invitons à réaliser une bûche roulée chocolat-noisette, accompagnée d’une crème coco au chocolat, le tout dans une version IG Bas et sans sucre raffiné et 100% bio.

Ici, pas de bûche aux fruits ni de parfum discret : le chocolat est véritablement la vedette de cette recette. 🍫

Grâce à l’association du biscuit roulé, du cœur chocolat-noisette et de la crème coco chocolat, vous obtenez un dessert généreux, fondant et particulièrement gourmand.

🍫 Au cœur de cette bûche : chocolat et noisette

La réalisation s’articule autour de plusieurs textures complémentaires :

🍪 Un biscuit roulé pour apporter souplesse et légèreté
🌰 Un cœur chocolat-noisette pour une touche intense et gourmande
🥥🍫 Une crème coco chocolat pour envelopper la bûche et renforcer encore sa richesse chocolatée

Ensuite, chacun pourra travailler la finition afin de donner à sa bûche une véritable allure de dessert de fête.

👩‍🍳 Apprendre à réaliser une bûche roulée

Le roulage d’un biscuit peut parfois impressionner lorsque l’on débute en pâtisserie. Pourtant, avec les bons gestes et quelques astuces, cette technique devient beaucoup plus accessible.

C’est justement ce que nous vous proposons de découvrir pendant cet atelier.

Nous avancerons ensemble, étape après étape, depuis la préparation du biscuit jusqu’au montage de la bûche. Vous apprendrez notamment à manipuler le biscuit avec précaution, à répartir les différentes préparations et à obtenir un roulé harmonieux.

Ainsi, vous pourrez ensuite reprendre cette technique chez vous et imaginer d’autres variantes selon les saisons.

🌿 Pourquoi une version IG Bas ?

Les fêtes sont souvent synonymes de desserts très sucrés. Pourtant, il est possible de conserver le plaisir d’une vraie pâtisserie de Noël tout en réfléchissant autrement à sa composition.

Cette bûche est donc proposée sans sucre raffiné et dans une approche IG Bas.

Elle s’adresse particulièrement aux personnes qui souhaitent :

🌿 réduire leur consommation de sucre raffiné
🌿 privilégier une alimentation à indice glycémique bas
🌿 faire davantage attention à leur alimentation pendant les fêtes
🌿 découvrir des alternatives aux desserts traditionnels très sucrés
🌿 continuer à se faire plaisir avec une véritable pâtisserie maison.

🥥 Bonne nouvelle pour les personnes sensibles au lactose : la bûche est sans lactose.

🌾 Elle contient peu de gluten, mais nous pouvons également prévoir une version sans gluten. Pour cela, merci de nous le préciser lors de votre réservation, afin que nous puissions adapter les ingrédients.

🎁 Votre bûche vous accompagne à la maison

À la fin de l’atelier, vous ne repartez pas uniquement avec de nouvelles connaissances.

Vous emportez également votre propre bûche, réalisée pendant la séance, pour environ 8 personnes.

Vous pourrez ainsi la présenter sur votre table et faire découvrir à vos proches qu’une pâtisserie IG Bas peut elle aussi être festive, généreuse et surtout… très chocolatée ! 🍫🎄

👥 Un petit groupe pour apprendre dans de bonnes conditions

Nous accueillons seulement 8 personnes par atelier.

Ce format permet de conserver une ambiance conviviale tout en ayant suffisamment de temps pour expliquer les différentes étapes et répondre aux questions de chacun.

Que vous soyez déjà à l’aise en pâtisserie ou que vous débutiez complètement, vous êtes donc les bienvenus.

🌱 Pensez à votre matériel de transport

Dans notre démarche écoresponsable, nous limitons autant que possible les emballages jetables.

Pour cet atelier, merci de prévoir :

🧺 votre tablier
📦 une boîte de transport adaptée à une bûche roulée moule à génoise de mumucuisineavecguydemarle

Vous pourrez ainsi repartir avec votre dessert dans de bonnes conditions tout en évitant un emballage supplémentaire.

🐶 Important avant votre réservation

Trois petits chiens vivent à la maison. 🐶🐶🐶

Avant de réserver, contactez-nous si vous êtes allergique aux chiens ou si vous avez une allergie ou une intolérance alimentaire. Nous pourrons échanger avec vous au préalable et vérifier ensemble les possibilités d’adaptation.

📌 En résumé

🍫 Bûche roulée pour les amateurs de chocolat
🌰 Cœur chocolat-noisette
🥥 Crème coco chocolat
🍪 Biscuit roulé
🥥 Sans lactose
🌾 Peu de gluten
🌾 Version sans gluten possible sur demande : à préciser lors de la réservation
🍫 IG Bas
🚫 Sans sucre raffiné
👩‍🍳 Accessible aux débutants
👥 8 participants maximum
🎁 Une bûche pour environ 8 personnes à emporter
🧺 Tablier et boîte de transport à prévoir
🐶 Trois petits chiens vivent au domicile

Une belle occasion de préparer vous-même un dessert de Noël gourmand, différent et résolument chocolaté. 🎄🍫

❤️Transmettre autrement, avec le cœur et le vivant

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